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北海道産小麦粉100%、どこにでも手に入る材料で添加物少なめのパン作りをしてます。お問い合わせはお気軽にどうぞ!インスタグラムもやってます♪


by sato*
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嬉しい報告




遠方のお友達から、シュトーレンを送ってほしいと依頼を受けました。

都会にお住みなので(笑)、旨いシュトレーンいっぱいあるのに
私を選んでくれました。

到着しました!
美味しい!と報告を受け、あ~心を込めて作ったかいがあったなぁ~と♪




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残すとこレッスンは、明日のみ。

連日早起き眠いw
今日は、早く休もう!!!!!


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by 3584auvoda | 2016-12-20 22:11 | パン作り | Comments(0)

ラッピング


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12月のレッスン募集してます♪




ご注文賜りました、シュトーレン順番にお作りしてます🎶

今年のラッピングは、こんな感じに🎶

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by 3584auvoda | 2016-12-03 06:24 | パン作り | Comments(0)

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12月のレッスン募集してます♪

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シュトーレンの季節が近づいてますね~

毎年毎年作ってますが、この時期しか作らないので、練習、練習!!!


シュトーレン、初めて習ったのは12年ほど前。

パンのこと、とても好きで、知識豊富で、尊敬する先生から習いました。
生地作りが難しく、作っても作っても上手くいかず、
上達も出来ず悩んで、何度も作って時にはそれを破棄したこともありました。

とにかく、何度も何度も作ってコツを掴んでいきました。

ここ数年、やっと一発OKで満足いくものが出来るようになりました。

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焼き立ても実は美味しいシュトーレン♪

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これから段々熟成が進んでく味も楽しみたいです♪









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by 3584auvoda | 2016-11-18 23:13 | パン作り | Comments(0)

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ハロウィンが終わった次の日から店頭はクリスマスに早変わり。

イルミネーションが始まってますもんね。

一年が年を重ねるごとに早くなってきてます。



今年もシュトーレンの季節がやってきました。

今日は試作です。

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一年ぶりに作るので、提供する前に確認。


美味しくできたので、いつもお世話になってる方にお渡ししました。

12月いっぱい作ります♪


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by 3584auvoda | 2015-11-21 22:35 | パン作り | Comments(0)

今週のレッスン♪


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クリスマスレッスンでは、コースレッスンを終わられた方や
コース途中でお休みされてた生徒さんがお久しぶりに来てくださって、
また来たいです!とおっしゃっていただき、とても嬉しい事いっぱいです♪


クリスマスレッスンは、いつものレッスンとは違って、
見た目も華やかなパンが満載♪

コースとは一味違うレッスンを楽しんでいただいてます。



出来上がったパンは、クリスマスらしくラッピングしてお持ち帰りです。
(そういえば、ラッピングの写真撮ってない。ピンボケ多くて^^;)。

来週1クラスで、クリスマスレッスン終了です。

頑張るぞ~!












ここ最近、う~~~~ん、困った!どうしよう!と途方に暮れてると、
タイミング良く、そこら中から救いの手がやってきて助けられてます。


私、とっても人に恵まれていて、これはホント神様に感謝!

縁があって私と仲良くしてくださる方、有難いです。

大切にしなきゃ!








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by 3584auvoda | 2010-12-16 21:48 | パン教室 | Comments(2)

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やっと材料が揃ったので、シュトーレン作り。

昨年はレッスンメニューでもあったので、たくさんたくさん作りました。
今年は昨年の半分くらい。

焼いてる途中、部屋中がドライフルーツの甘酸っぱい香りとバターの香りでいっぱい!

たっぷりバターを塗って、粉糖でおめかし♪


頼まれたものは、ラッピング。



第二段は来週焼きます♪


頼んでくださってる方、心を込めて丁寧に作ってます^^
楽しみにしててくださいね♪






この布巾、めっちゃ吸います^^
しかも乾きも速くて!





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by 3584auvoda | 2010-12-01 22:46 | パン作り | Comments(4)

練習。


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昨夜、お風呂から出たら変な冷や汗と目眩がして、
気分が悪くなりました。
胃腸風邪???と思って、今日のお友達との約束をキャンセル(ホントごめんね)。

今朝、ダラダラと家事をして、すっぴんで一日中ナマケモノでした。
こたつに入ってだらだら、うとうと・・・。

気分もちょっとよくなり、シュトーレンを作る事にしました。

寝てりゃいいのに、ここで動いてしまう貧乏性^^;

家はオーブン一台で教室をしてますので、レッスンは毎回試行錯誤。
パンのご機嫌をお伺いしながらやらないと、とんでもない事になります。
なので、練習はとっても必要になってきます。

もう一台、欲しいです・・・。




で、シュトーレン、生地のご機嫌をお伺いしながら作りました。

焼き上がり、去年とは何かが違う・・・。
でも、去年より全然良い♪ような気が・・・。

写メして、大御所にお伺いしました。

これでしょう♪とのお返事に踊ってしまいました!


いつもアドバイスありがとうございます^^
頼りになりっぱなしで・・・。
また、お伺いします♪





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by 3584auvoda | 2009-11-26 19:36 | パン作り | Comments(0)