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北海道産小麦粉100%、どこにでも手に入る材料で添加物少なめのパン作りをしてます。お問い合わせはお気軽にどうぞ!インスタグラムもやってます♪


by sato*
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かぼちゃ尽くしのレッスンご参加ありがとうございました。

試作もあわせて、かぼちゃいっぱい食べました(笑)

野菜の高騰で、サンドするモノにかなり迷いましたが、結果簡単←ここ大事!
美味しく出来ました!

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初心者様も、折込作業大苦戦て事も無く、焼き上がりに、ホッコリ!

途中、不安でも焼いてしまうと、それなりに出来ちゃうもんなので、臆せずチャレンジしてくださいね!










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by 3584auvoda | 2016-10-27 08:21 | パン教室 | Comments(0)

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10月のレッスン募集してます♪



今月のレッスンも残すとこあと少し。

いつもありがとうございます!

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そして、来月の準備も着々と。
ハニープルマンの試食を考え中。

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by 3584auvoda | 2016-10-22 09:00 | パン教室 | Comments(0)

食パン、完成です!!!


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何度も、何度も、試作したんですけど
どれも美味しくて、迷います。




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でも、今回は生徒様のご要望をまとめて、それに沿ったモノを先ずは提供しようと思います!

食パンは、粉によってこんなにも違うんだぁと改めて感じました。

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食パンの専門店があるのも頷けます。

色んな配合で作ってると、面白く、美味しくて、毎月色んな食パンをご提案したくなってきました。

何もつけなくても、十分美味しいですが、
レッスンでは、色んな召し上がり方を提案したいなと思っております!

来月楽しみにしててくださいね!








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by 3584auvoda | 2016-10-16 22:11 | パン作り | Comments(0)

ハロウィーンレッスン


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今週に入って、ぐっと冷えてきましたね。

先週のレッスンとはかなり様子が違うので、
生地作りに戸惑います。

温度に翻弄されるので、ドキドキ。
でもそれも楽しいパン作りです♪



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今月はかぼちゃぱんと、ねじねじショコラです。

簡単にかぼちゃになっちゃう成型にしました。
生地も柔らかく、しっとりとしてるので万人受けします。
これを野菜たっぷりサンドにして、ビタミン補給♪
お弁当にも良さそうです。

ねじねじショコラは、初心者の方、上手くいくかな~と思ってましたが、
少しお手伝いしましたが、思いの外すんなりと。









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by 3584auvoda | 2016-10-13 20:28 | パン教室 | Comments(0)

わんぱくサンドなど


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平日の朝は、お弁当を作ってるので、朝食はスープとパンとヨーグルトが定番です。

そんなことを他所に冷蔵庫に「サンドイッチ食べたい!」と張り紙が!!!!!

え~~っと娘ですね。


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ちょっぴり早起きして、猛スピードでお弁当を作って、
野菜いっぱいサンドにしました!
具は、サツマイモとかぼちゃの黒ゴマ五穀ドレッシングで和えたサラダと卵マヨ、ブロッコリースプラウト、
パンには、ハニーマスタードを塗りました。

娘は、写真を撮って、インスタにアップしてました。



そしてそして、久しぶりにパン教室へ。
編みパンを二種とリーンなパン。
6本編み、さっぱりわからず、家で復習しても分からず。
頭冷やして、改めてやってみないと!



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久しぶりに行ったのに、温かく迎えて頂いて、楽しいひと時でした。

良い刺激になりました。






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by 3584auvoda | 2016-10-11 20:22 | パン作り | Comments(0)

食パン、食パン・・・。


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台風が去って、一気に秋めいてきましたね~
今朝はサブっ!!!
って感じで、素肌にTシャツ、ペラペラガウチョでは凍えそうでした(笑)



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時間があれば食パンの試作。
ふわふわで歯切れがよく、ほんのり甘くて粉の味がしっかり感じられる味。

作れば作るほど、どれも美味しくてわかんなくなってます・・・。

息子と意見が一致!

でももう少し何とかしたいなぁ

何を目指してるのか分かんなくなってきてるので、もう一度粉とにらめっこです。


「来月は栗の渋皮煮を入れた、栗パンも作りますよ~~~♪」




100均グッズで、ハロウィン仕様♪

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by 3584auvoda | 2016-10-07 16:55 | パン作り | Comments(0)

ハロウィン月ですね!


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街のあちこちでは、ハロウィングッズが目白押し。


100均は、益々充実な品揃え。
見てるだけで、ワクワクします。

我が家も飾りつけしました。
ウキウキしてきます。
小さな幸せです053.gif

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さて、ハロウィンレッスン初日。
かぼちゃパンと、ねじねじショコラ。
ねじねじショコラ、もっとかっこいいネーミング無かったんかいなと、
自分で突っ込んでしまいました。
お許しを(笑)

かぼちゃを練り込んだパンにかぼちゃ、チーズ、きゅうり、人参のハニージンジャーマリネをサンド。
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チョコシートは、ヴァローナのココアを使って手づくりしました。
ヴァローナのココア、やっぱり味が違う!
濃くて美味しい!!!

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今日も楽しく美味しく!

お疲れ様でした!









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by 3584auvoda | 2016-10-04 20:32 | パン教室 | Comments(0)

初めましてでも!


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初めましての方を迎えて!



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焼きカレーパンと豆乳ふわふわパン。
既存の生徒様のお陰で、初めての方を温かく迎えてくださり、チョット人見知りの私は助かりました!

カレーの具が沢山あるので、詰めるのに四苦八苦しましたが、きっちり残さずに。

綺麗に成型されたので、どの子も美しく焼きあがりましたよ!

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ありがとうございました。
来月も宜しくお願い致します。




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by 3584auvoda | 2016-09-28 23:39 | パン教室 | Comments(0)

酷いパン


慌てて作るとろくなことが無い。


疲れてるのに、食パンを急いで仕込んで、発酵途中異変に気づくも粉の配合を変えたせいと思い込み、そのまま続行。

おかしいな、おかしいなと思いつつ、焼いたら釜伸びも甘く、焼き色もあまり無く。

食べてびっくり!

塩と砂糖を入れ忘れました。
私とした事がなんて失敗。

フレンチトーストにしましたが、美味しくないですね(笑)

あまりにものショックで写真も無いです(笑)

砂糖は忘れてもなんとか食べれますが、
塩はダメだ!!!




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by 3584auvoda | 2016-09-27 18:58 | パン作り | Comments(0)

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リクエストレッスン。

パンキッシュと豆乳ふわふわパン。
初めまして!の方を迎えて。
手捏ねをして頂きました。

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れんこんときのこのフィリング。
秋なのでね🎶

キッシュは、やっぱりパン生地が好きです!

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色んな具材で試してみてくださいね!

豆乳苦手な方もこのパンならクセがないので、美味しく召し上がって頂けると思います❤
ふわふわパン大好きです🎶🎶



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by 3584auvoda | 2016-09-22 16:15 | パン教室 | Comments(0)