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北海道産小麦粉100%、どこにでも手に入る材料で添加物少なめのパン作りをしてます。お問い合わせはお気軽にどうぞ!インスタグラムもやってます♪


by sato*
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たくさん巻き巻き❤


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7月のレッスン募集してます♪




トルティーヤは、捏ねて少し寝かせて伸ばして焼いて、
手軽で美味しいので、ちょっとやみつきになってます。
お弁当にどうかなぁー
娘は喜んでくれそうですが(笑)

冷凍保存も出来るので、便利ですよ🎶


いっぱい具を巻いて召し上すがって頂きました🎶
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コーヒーラムレーズンは、レーズンたっぷり!
切った時に、レーズン少ないとどんよりするので、
入れれるだけ入れました。



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今日も、ありがとうございました🎶






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by 3584auvoda | 2016-07-13 16:14 | パン教室 | Comments(0)

手ごねレッスン


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ピザとレモンスコーンを機械を使わずに全て手で作りました。

初めましてだったので、細かいところまで何度もレクチャー♪

さっくさくの食感の爽やかな香りがするレモンスコーンは、毎回とても好評です♪


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愛情込めて手で捏ねたピザ生地の味はひとしお♪
こちらも美味しい♪と好評♪
手ごねを楽しんでくださいました。






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by 3584auvoda | 2016-07-12 22:48 | パン教室 | Comments(0)

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暑いですね~
草むしりしてたら、倒れるかと思いました・・・。
熱中症気をつけてくださいね。


こう暑いと、オーブンで長時間焼くのも億劫になります。



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思い立ったら時短で出来る、トルティーヤをご案内しました。
ちょっと捏ねて休ませて、フライパンで焼くという作業。
この生地、ピザでも使えるので便利です。



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もう一種は、コーヒーラムレーズン。
オーガニックレーズンの虜になり、少々お値段張りますがたっぷり使ってます♪



7月のベーシッククラス募集してます(^^♪
↓↓↓↓↓



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by 3584auvoda | 2016-07-07 21:58 | パン教室 | Comments(0)

ベーシッククラス


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ベーシッククラスで、ピザとレモンスコーンです。
レシピを見直しました。
この会を3回目の方がいらしたので、同じものより違う味わいの生地を提供したかったので配合を変えました。
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トマトソースはオーガニックのトマト缶を使用。
甘みが強く、塩コショウだけの味付だけで充分美味しいです🎶

レモンスコーンは、フードプロセッサーでデモンストレーション。
フードプロセッサーだと、あっという間に出来上がります🎶

これからどんどん暑くなってきますが、手軽に出来るメニューなので、どんどん作ってくださると嬉しいです❤









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by 3584auvoda | 2016-07-02 21:31 | パン教室 | Comments(0)

今月のベーシッククラス


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初心者の方向けのクラス、ベーシッククラスは、クリームパンとカイザーゼンメル。




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カスタードクリームはデモ。
煮上げの見極めなどを詳しく!



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クリームパンは焼いてるとクリームが飛び出てしまうので
そうならないようなコツも♪

カイザーゼンメルはシンプルな食事パン♪
サンドイッチにして試食です。



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by 3584auvoda | 2016-06-22 21:44 | パン教室 | Comments(0)

クリームパン


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息子に好評のクリームパンですが、
頻繁には作りません(笑)

やっぱり、食パン系率多し。

小ぶりなクリームパンは、おやつに丁度良い大きさです。

久しぶりに作ったら、大喜び!!!









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by 3584auvoda | 2016-06-12 17:58 | パン作り | Comments(0)

リクエストにお応えして


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今月はヴィエノアと焼きカレーパンです。

が、

このクラス

ナンをやりたいと仰り、焼きカレーパンをナンに。

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メンバー様の中には、3回目という方もいらっしゃいまして。
手作りカレーも楽しみにしてくださいます。

バターたっぷりのヴィエノアのミルククリームですが軽く、歯切れのよい生地とよく合います🎶

まだまだ、レッスン続きます🎶





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by 3584auvoda | 2016-06-11 15:04 | パン教室 | Comments(0)

ラムレーズンたっぷり♪


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コーヒー生地にたっぷりのラムレーズンを巻き込みました。
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カットすると、溢れ出すラムレーズン。

生地より、レーズンの多し。

プルマン成型は、プレーン。


どちらも
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旨し♪





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by 3584auvoda | 2016-06-07 15:58 | パン作り | Comments(0)

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タルト生地でお馴染のキッシュ。

もちろん好きですが、それ以上に好きなのがパン生地のキッシュ。

タルト生地を空焼きする必要もないので、お手軽です。

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スコーンは、スタバ風な感じです。
クランベリーとホワイトチョコがとてもよく合います。

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by 3584auvoda | 2016-05-29 21:50 | パン教室 | Comments(0)

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豆乳を使ってふわふわパン。

やっぱり我が家はこういうパンが、大好きです。

配合もバッチリ🎶

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by 3584auvoda | 2016-05-16 23:35 | パン作り | Comments(0)