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by sato*
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タグ:菓子パン ( 11 ) タグの人気記事


初焼きはメロンパン。


お正月三が日も過ぎて、明日からは学校スタートです。
オットより、子供の方が休み短いやんと毎年突っ込んでます(笑)




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今月のベーシッククラスは、メロンパンとフォカッチャ。

メロンパン、大好き!
寒い時期なら、クッキー生地もダレずに上手くいきます。
美味しいメロンパン目指して、頑張りましょうね!


私もしばらく作ってなかったので、練習しました。



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メロンパンを作るとみんなテンション上がるので、作った甲斐があります。










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by 3584auvoda | 2017-01-04 20:12 | パン作り | Comments(0)

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12月のレッスン募集してます♪

今日は暖かい一日でした。

朝から、地震速報で驚き、3.11を思い出しました。
私地域は、全く影響が無かったのですが、熊本地震もありましたし、
島根もありましたし、いつどこで発生するか分かりません。

大切な一日。
当たり前の日々が過ごせる事に感謝し、淡々と目の前のことをこなすことに
全力を注ぎたいと思います。

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何年も通ってくださる生徒様のクラス。

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三角成型の栗パンも難なくクリアー。
自家製渋皮煮が好評でした。

ハニープルマンの焼き立てはカットできないので、前日用意したもので。


ぽろぽろ落ちる具材を入れてないので、こぼれることなく召し上がっていただけました♪

今月のスープは、豆乳のきのこスープです。


今月のレッスンも残すとこ、あと一組です!
喜んでいただけるよう頑張ります♪









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by 3584auvoda | 2016-11-22 23:14 | パン教室 | Comments(0)

リクエストメニュー


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今週は、リクエストにお応えして、
焼きカレーパンとヴィエノワのレッスン。



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焼きカレーパンの具はたっぷり♪
トマトベースのちょっぴり辛めのカレーです。
お子さんも召し上がっていただけるくらいの辛さです。



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ヴィエノワは、歯切れのイイ食感で、食べる時にミルククリームも
大人しく口に入るように仕上げました。
バターたっぷりにクリームは、カロリー高め。
しかし、それを感じさせないように甘さのバランスを整えました。
軽い味のクリームは、どれだけでも食べれそう♪と仰る方がたくさん!

好評で嬉しい♪



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by 3584auvoda | 2016-09-15 22:07 | パン教室 | Comments(0)

色々作ってます❤


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9月のレッスン募集してます♪



豆乳フワフワパン
豆乳、かなり苦手だったのですが、
飲みやすくなってきたあたりから、
飲めるようになりました。
今では牛乳より豆乳を使うことが多くなりました。

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白餡とかのこ大納言を巻き巻き
生地は黒ゴマ入り
冷蔵庫の掃除をしてたら、奥底から発見した白餡とかのこ大納言(笑)
秋らしいパンに仕上がりました🎶
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全粒粉入り食パン。

これ、とんでもない失敗に途中で気付いて
かなり慌てました(笑)

なんと、塩と砂糖を入れるのを忘れてしまって、発酵途中で揉み込みました!!!
生地はイマイチな出来でしたが(当たりまえw)食べれるレベルです(笑)
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グラノーラは、娘が数ヶ月前から作ってと言ってたんです。
やっとこさ、重い腰を上げました。
手作りは旨い!!!
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by 3584auvoda | 2016-08-21 21:39 | パン作り | Comments(0)

パンドショコラ


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パンドショコラは、型でよく焼いてましたけど
手綱こんにゃく成型は、久しぶりです。

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甘い生地、手作りのショコラシート。

秋くらいにやりますね❤








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by 3584auvoda | 2016-08-11 22:30 | パン作り | Comments(0)

今月のベーシッククラス


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初心者の方向けのクラス、ベーシッククラスは、クリームパンとカイザーゼンメル。




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カスタードクリームはデモ。
煮上げの見極めなどを詳しく!



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クリームパンは焼いてるとクリームが飛び出てしまうので
そうならないようなコツも♪

カイザーゼンメルはシンプルな食事パン♪
サンドイッチにして試食です。



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by 3584auvoda | 2016-06-22 21:44 | パン教室 | Comments(0)

クリームパン


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息子に好評のクリームパンですが、
頻繁には作りません(笑)

やっぱり、食パン系率多し。

小ぶりなクリームパンは、おやつに丁度良い大きさです。

久しぶりに作ったら、大喜び!!!









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by 3584auvoda | 2016-06-12 17:58 | パン作り | Comments(0)

かえるちゃん


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ちぎりぱんです。

名は「かえるちゃん」

見たまんまで、すいません(笑)

餡子も手作りしました。
餡子苦手な方は、チーズで代用します。

抹茶が苦手な方は、白生地オンリーで。

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簡単に出来ると思ってましたが、たくさん試作しました。

こういうパンって、意外と難しいなぁ~と思いました。


生徒さんのたっての希望で、色んな生地で試作し、
ようやく決まりました。





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by 3584auvoda | 2016-05-09 16:59 | パン作り | Comments(0)

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4月のレッスンを募集してます。







レモンモンキーブレッドのレシピ作り。
最終チェック!

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夜、撮影したので、加工してあります。


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クグロフ型で、作ってみました。
この型の方がカワイイなー🎶


4月にやります。




春休みが、始まりました。
お昼ごはん、腹減った!腹減った!との戦いが始まりました。

初日は、ピザ。
朝イチにコストコ行って、帰ってきてから息子に計量&生地作りをしてもらい、その間にトマトソースを作って、野菜切ってと忙しい!!!
息子は、私より器用なのでちょっと助かってます♪


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しかし食べるの専門なので、気が向いた時だけしか、手伝ってくれません
∑(゚д゚lll)ガーン




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by 3584auvoda | 2016-03-28 23:06 | パン作り | Comments(0)

抹茶マーブル


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今月のレッスンパン。

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抹茶マーブル。
あの手この手と試行錯誤。

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いい感じにマーブルになりました♪

気になる方、是非お問い合わせくださいませ。



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by 3584auvoda | 2016-03-02 22:30 | パン作り | Comments(0)