パン教室 岐阜 自宅 il Cesto ilcestopan.exblog.jp

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北海道産小麦粉100%、どこにでも手に入る材料で添加物少なめのパン作りをしてます。お問い合わせはお気軽にどうぞ!インスタグラムもやってます♪


by sato*
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お尻パン???


ブレッチェンと雑穀パンです。
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成型が怪しいの息子作。
「お尻パン!」と笑い叫ぶ息子・・・
ドイツパンで、日本人に合うように柔らかいです。
パートⅠの初回で作ります。
初めてこれを家で作ったときは、それはそれは硬くて食べれたもんじゃなかったなぁ~
それを思い出しつつ、丁寧に教えないかんなぁ~と確信!
来月から新しい生徒さんがいらっしゃるので練習しました。
歯医者の時間が迫っていて、発酵に不満を感じながら焼成。
断面を見ると、やっぱり・・・
柔らかくて美味しかったですが・・・

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イギリスパンの生地に、雑穀を茹でたのを混ぜました。
雑穀、もっちりして美味しい♪
これも少々不満ありで、次回リベンジ!

by 3584auvoda | 2007-04-26 21:49 | パン作り